自家香辣雞煲

之前響出面食過麻辣雞煲火煱, 好食~但自己又唔食到太辣, 所以自己試下整少少辣既雞煲 !!

食譜~ 材料 : 雞一隻( 斬件 ), 冬菇 6隻 ( 大 ),洋葱半個, 薑 5片, 蒜頭 8粒 ( 不用切碎 ), 乾蔥 4 粒, 蔥, 唐芹, 芫茜( 我用大量 ),紹酒 2湯匙,蠔油

先將冬菇,蒜頭,乾葱,洋蔥爆香~

再加入醃過既雞爆香,加入適量既水或清雞湯,蠔油,(份量按個人喜好 ),再加少少辣醬或辣油,如果鐘意食辣既可以加多些,加入兩湯匙紹酒,如果好似我咁開住個火煱爐仔黎食的話, 煮 6, 7分鐘,便可熄火,如果唔係就煮多十幾分鐘, 最後再加上大量蔥, 唐芹, 芫茜~ 便完成.